麺屋 幸生
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西武池袋線・小手指駅近くに「味噌ラーメンの美味しい店がある」そんな噂は前々から聞いておりました。
なにやら店主さんは味噌ラーメンの有名店『味噌麺処 花道
』で修行されたそうで、そのDNAを受け継いでいるのだとか。
となれば、おそらく私の得意ではない“少しドロッとした白湯スープの味噌ラーメン”の可能性は高そうですが…
なんて考えつつも「まぁとりあえず１度は行ってみましょうか！」というわけで【麺屋 幸生】さんにお邪魔してきた次第です。
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メニュー紹介！
味噌ラーメン専門店なのかと勝手に想像していたのですが、思いのほか醤油ラーメンも２種類ありますし、担々麺まであるのには驚きました。
『白湯味噌らーめん 』を注文！（2022年3月）
初回訪問店の場合は基本的に“食券機の１番左上にあるメニュー”を注文することにしていている私。
ですので迷わず、そちらのボタンをポチっと。
白湯味噌らーめん ８５０円
注文してから５分ほどで提供された『白湯味噌らーめん 』
とても美味しそうなビジュアルなのですが、もうその名のとおりドロッとした動物系白湯スープがメインのラーメンとなっておりました。
どうにも“味噌ラーメン”というよりは、“ドロッと白湯に味噌を合わせたスープ”といった表現が正しいような気がします。
これは完全に好みのわかれるラーメンだと思うんですけどね…
ちなみに“麺”は私の大好きな『三河屋製麺』さんから仕入れていらっしゃるようで、これはさすがに美味しかったですね！
また“チャーシュー”はホロホロな感じの豚肩ロースでして、これを食べると「丁寧な仕事をしてるなぁ」と感じます。
正直、あまり味噌が主張してこないこの種のスープは苦手なのですが、無料トッピングで用意されている“ニンニク”と”ショウガ”が良い仕事をしてくれました😁
「あ〜これなら担々麺が食べたかったな…」思わずそんなことを呟いてしまった私。
『麻辣担々麺』を注文！（2022年11月）
初回訪問時に「担々麺を食べれば良かった…」という後悔の念が再び私を【麺屋 幸生】さんに呼び寄せました。
麻辣担々麺 ９００円
注文から約７〜８分後に提供された“担々麺”が着丼するや否や、そのスープを一口飲んでみましたら
恐るべし、担々麺も“ドロッと白湯スープ”が味を支配しておりました…
この白湯スープの自己主張は相当なモノですね。協調性のカケラも見当たりませんでしたよ…
しかし「この担々麺が９００円もするとはさすがに高いなぁ〜」と感じてしまいました。
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小手指の人気ラーメン店『麺屋幸生』の評価は？
ごちそうさまでした！
もうこの味は完全に好みの問題なのだと思います。単に私は好きじゃなかったというだけで…
そもそも味噌ラーメンの人気店『味噌麺処 花道』さんのラーメンが好きではないのですから「そりゃそうでしょ！」という感じですよね😓
味噌ラーメンならば、私はちゃんと味噌の味が主張してくる濃厚な味が好きなのです。
例えば札幌味噌ラーメンの先駆者『さっぽろ純連』さんや『大島 味噌らーめん 
』さんのようなラーメンだったり、東京スタイルで独自路線を歩む『東京スタイルみそらーめん ど・みそ
』さんのような“濃厚味噌ラーメン”が好きなのです。
ですから今回は本当に好みの問題なのだと思いました。
おすすめ度（５点満点 ）
お店DATE
所沢市小手指町1-38-16
11:00〜14:30（土日祝日〜15:00）、18:00〜21:00（L.O.20:30）
未確認
定休日：木曜、金曜夜
